Bar eröffnen: Konzession, Kosten & Genehmigungen

Nein, eine Ausbildung als Barkeeper oder Restaurantfachkraft ist nicht vorgeschrieben. In vielen Bundesländern musst du aber an der Gaststättenunterrichtung der IHK teilnehmen. Eine Prüfung gibt es dabei nicht, es zählt die Teilnahme.

Das regelt jedes Bundesland selbst. In Bayern, Nordrhein-Westfalen und dem Saarland gilt in Gaststätten ein striktes Rauchverbot ohne Raucherräume. Andere Länder erlauben unter Bedingungen Ausnahmen, etwa abgetrennte Raucherräume oder kleine Einraumkneipen ohne Speisen.

Nein. Private Streaming-Konten sind laut Nutzungsbedingungen nur für den persönlichen Gebrauch gedacht. Für Musik in deiner Bar brauchst du eine GEMA-Lizenz und eine Quelle, die öffentliche Wiedergabe erlaubt, etwa einen Musikdienst für Gewerbe oder eigene Tonträger.

Nein. Seit dem 1. Januar 2026 gilt der ermäßigte Satz von 7 Prozent für Speisen in der Gastronomie. Getränke werden weiter mit 19 Prozent versteuert. Für eine Bar mit kleinem Speisenangebot ändert sich deshalb wenig.

Rechtlich ist das möglich, Erlaubnis oder Anzeige brauchst du trotzdem. Praktisch ist es schwer, weil Abende und Wochenenden die Hauptzeit sind. Informiere deinen Arbeitgeber und prüfe, was dein Arbeitsvertrag zu Nebentätigkeiten sagt.

Wenn du arbeitsuchend oder arbeitslos gemeldet bist, kann die Agentur für Arbeit oder das Jobcenter einen AVGS für ein Gründungscoaching ausstellen. Mit bewilligtem Gutschein ist das Coaching für dich kostenfrei. Im Erstgespräch kläre ich mit dir, wie du den Gutschein ansprichst.