Teeladen eröffnen:Kennzeichnung, Einkauf & Kosten
Du kennst dich mit Tee aus und willst andere dafür begeistern. Kennzeichnung, Einkauf und Zahlen klären wir gemeinsam, damit dein Teeladen gut startet.
- Keine Ausbildung im Handel? Für einen Teeladen ist keine vorgeschrieben. Wissen über Tee kannst du gezielt aufbauen.
- Angst vor Kennzeichnungsfehlern? Mit Vorlagen für lose und abgefüllte Ware wird das Routine.
- Zu kleine Nische? Laden plus Onlineshop und Firmenkunden machen die Zielgruppe größer.
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Kurz gesagt
Einen Teeladen eröffnen kannst du ohne besondere Erlaubnis. Du meldest ein Gewerbe an und registrierst dich bei der Lebensmittelüberwachung, denn Tee ist ein Lebensmittel. Lose Ware kennzeichnest du mit Bezeichnung, Allergenen und Grundpreis. Füllst du Tee vorab in Tüten ab, gelten die vollen Pflichtangaben der Lebensmittelinformationsverordnung. Bei Kräutertees sind Gesundheitsversprechen nur mit zugelassenen Angaben erlaubt.
Gewerbe und Registrierung
Gewerbeanmeldung und Registrierung bei der Lebensmittelüberwachung vor dem ersten Verkauf.
Lose oder abgefüllt
Lose Ware braucht weniger Angaben, vorab abgefüllte Tüten die vollen Pflichtangaben.
Keine Heilversprechen
Gesundheitsbezogene Werbung nur mit zugelassenen Angaben, auch bei Kräutertee.
Probieren
Kostenlose Teeproben sind möglich. Ein Teeausschank ist ein eigenes Thema.
Was brauche ich, um einen Teeladen zu eröffnen?
Für einen Teeladen meldest du ein Gewerbe an und registrierst ihn vor dem ersten Verkauf bei der Lebensmittelüberwachung. Eine besondere Erlaubnis brauchst du nicht. Dein HACCP-Konzept regelt vor allem trockene, saubere und geruchsfreie Lagerung, Schutz vor Schädlingen und den Umgang mit Allergenen. Wiegst du ab, brauchst du eine geeichte Waage.
| Schritt | Was zu tun ist |
|---|---|
| Gewerbeamt | Gewerbe anmelden, je nach Gemeinde online oder vor Ort |
| Lebensmittelüberwachung | Registrierung vor dem ersten Verkauf |
| Finanzamt | Fragebogen zur steuerlichen Erfassung über ELSTER innerhalb eines Monats |
| Waage | Geeichte Ladenwaage, meist alle zwei Jahre nachgeeicht |
| Kasse | Elektronische Kasse mit TSE und Meldung über ELSTER oder offene Ladenkasse |
Die Anmeldung Schritt für Schritt erklärt Gewerbe anmelden.
Wie kennzeichne ich losen Tee im Laden?
Lose Ware in Dosen oder Gläsern braucht eine klare Bezeichnung, zum Beispiel „Schwarzer Tee, aromatisiert“. Du informierst über Allergene, etwa Nüsse oder Mandeln in Mischungen, und gibst bestimmte Zusatzstoffe wie Farbstoffe an. Allergene darfst du mündlich nennen, wenn eine schriftliche Übersicht bereitliegt. Dazu kommt der Grundpreis je 100 Gramm oder Kilogramm.
- Bezeichnung mit Teesorte und Hinweis auf Aromatisierung
- Allergenliste für alle Mischungen, aktuell gehalten bei jedem Lieferantenwechsel
- Vorgeschriebene Zusatzstoffangaben, etwa „mit Farbstoff“
- Preis und Grundpreis gut sichtbar an Dose oder Regal
Was gilt, wenn ich Tee selbst abfülle oder mische?
Füllst du Tee auf Wunsch der Kundin ab, bleibt er lose Ware. Füllst du dagegen vorab Tüten für das Regal ab, ist der Tee vorverpackt und braucht die vollen Pflichtangaben: Bezeichnung, Zutaten, hervorgehobene Allergene, Füllmenge, Mindesthaltbarkeit und deine Anschrift. Bei eigenen Mischungen bist du Hersteller und verantwortest Rezeptur und Angaben.
| Art | Angaben |
|---|---|
| Lose Ware, auf Wunsch abgefüllt | Bezeichnung, Allergene, bestimmte Zusatzstoffe, Preis, Grundpreis |
| Vorab in Tüten abgefüllt | Volle Pflichtangaben nach LMIV, Mindestschriftgröße beachten |
| Eigene Mischung | Zutaten in absteigender Menge, Aromen angeben, Allergene hervorheben |
| Bio-Tee selbst abgefüllt | Öko-Kontrolle nötig, Codenummer der Kontrollstelle auf dem Etikett |
Welche Werbeaussagen sind bei Kräutertee erlaubt?
Gesundheitsbezogene Aussagen sind bei Lebensmitteln nur erlaubt, wenn sie in der EU zugelassen sind. Für viele Pflanzen gibt es noch keine Zulassung. Der Europäische Gerichtshof hat 2025 klargestellt, dass solche noch nicht geprüften Angaben nicht verwendet werden dürfen. Schon ein Produktname wie „Detox“ kann unzulässig sein, das hat ein Oberlandesgericht entschieden.
Keine Heilversprechen
Unbedenklich
Kritisch
Wo kaufe ich Tee für meinen Laden ein?
Die meisten Teeläden kaufen bei Teeimporteuren und Großhändlern in Deutschland. Sie liefern geprüfte Ware und oft Analysen zu Rückständen. Kaufst du direkt in Ländern außerhalb der EU ein, wirst du selbst Importeur. Dann brauchst du eine EORI-Nummer, kümmerst dich um Zoll und Einfuhrkontrollen und trägst die Verantwortung für die Qualität.
Großhandel in Deutschland
Direktimport
Qualität
Lagerung
Darf ich im Teeladen Tee zum Probieren ausschenken?
Kostenlose Teeproben sind in der Regel unproblematisch, Hygieneregeln gelten trotzdem. Verkaufst du Tee in Tassen zum Trinken vor Ort, wird dein Laden teilweise zum Café. Ohne Alkohol brauchst du nach dem Gaststättengesetz des Bundes keine Erlaubnis, einige Länder verlangen aber eine Anzeige. Frag beim Gewerbeamt nach.
Planst du eine Teestube mit Sitzplätzen und Gebäck, lies die Regeln unter Café eröffnen. Ergänzt du Tee um Delikatessen und Gebäck zum Mitnehmen, lies Feinkostladen eröffnen.
Lohnt sich ein Onlineshop neben dem Teeladen?
Für viele Teeläden ja, denn Stammkunden bestellen gern nach. Im Shop müssen die Pflichtangaben zum Lebensmittel schon vor dem Kauf sichtbar sein, das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf der Packung. Du registrierst deine Versandverpackungen im Verpackungsregister LUCID und brauchst Widerrufsbelehrung, Impressum und Datenschutzerklärung.
Die Pflichten im Onlinehandel erklärt Onlineshop gründen. Soll aus deinen Mischungen eine eigene Marke für den Handel werden, hilft Food-Startup gründen.
Was kostet es, einen Teeladen zu eröffnen?
Die größten Posten sind der erste Warenbestand, Dosen, Regale, geeichte Waage, Kasse und Umbau. Dazu kommen Etiketten, Tüten, Zubehör und Eröffnungswerbung. Laufend zahlst du Miete, Personal und Versand. Tee ist lange haltbar, trotzdem bindet ein großes Sortiment viel Geld. Starte lieber mit wenigen Sorten, die du gut erklären kannst.
Start
Räume
Laufend
Bleibst du mit dem Umsatz unter den Grenzen, kommt die Kleinunternehmerregelung in Frage. Standort, Mietvertrag und Kasse für jeden Laden erklärt Laden eröffnen.
Aus meiner Praxis
– Maximilian Rothenberger, IHK-zertifizierter Gründungsberater
Welche Förderung kommt für deine Gründung infrage?
Welche Förderung passt, hängt vor allem davon ab, ob du arbeitsuchend gemeldet bist, Arbeitslosengeld beziehst und was du investieren musst. Über jeden Antrag entscheidet die zuständige Stelle im Einzelfall.
AVGS-Gründungscoaching
Wenn du arbeitsuchend oder arbeitslos gemeldet bist, kann die Agentur für Arbeit oder das Jobcenter einen Aktivierungs- und Vermittlungsgutschein ausstellen. Mit bewilligtem Gutschein ist das Gründungscoaching für dich kostenfrei.
AVGS-GründercoachingGründungszuschuss
Beziehst du Arbeitslosengeld I und hast bei der Gründung noch mindestens 150 Tage Anspruch, kannst du den Gründungszuschuss beantragen. Er ist eine Ermessensleistung und setzt Businessplan und Tragfähigkeitsbescheinigung voraus.
GründungszuschussFörderkredite
Für Investitionen und Betriebsmittel gibt es zinsgünstige Kredite, etwa den ERP-Gründerkredit der KfW über deine Hausbank. Eine Bank erwartet dafür einen schlüssigen Businessplan mit Finanzplan.
KfW-GründerkreditWie läuft das Gründungscoaching mit mir ab?
- 1
Kostenloser Gründungscheck
In 10 Minuten klären wir, wo du stehst und welcher nächste Schritt für dich sinnvoll ist.
- 2
Förderung klären
Ich sage dir, ob ein AVGS infrage kommt und wie du ihn bei Agentur für Arbeit oder Jobcenter ansprichst.
- 3
Gemeinsam ausarbeiten
Geschäftsmodell, Businessplan und Finanzplan, online oder vor Ort, in deinem Tempo.
- 4
Sicher starten
Du hast vollständige Unterlagen für Bank und Agentur für Arbeit und einen klaren Plan für die ersten Monate.
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Häufige Fragen: Teeladen eröffnen
Brauche ich eine Ausbildung, um einen Teeladen zu eröffnen?
Nein, für den Handel mit Tee ist keine Ausbildung vorgeschrieben. Kundinnen und Kunden erwarten aber Beratung zu Sorten, Zubereitung und Herkunft. Kurse zu Teekunde und Verkostung helfen dir, dein Wissen aufzubauen. Kaufmännisches Können brauchst du für Einkauf, Lager und Kalkulation.
Darf ich Arzneitees verkaufen?
Arzneitees sind Arzneimittel, keine Lebensmittel. Ob einer nur in die Apotheke gehört oder freiverkäuflich ist, hängt vom Produkt ab. Freiverkäufliche Arzneimittel darfst du nur anbieten, wenn du oder eine beauftragte Person im Betrieb die Sachkenntnis nach § 50 Arzneimittelgesetz hat. Den Nachweis bringst du meist mit einer Prüfung bei der IHK.
Welche Umsatzsteuer gilt für Tee?
Tee als Lebensmittel fällt in der Regel unter den ermäßigten Steuersatz. Teekannen, Tassen, Siebe und Geschenkverpackungen werden dagegen voll besteuert. Bei Geschenksets aus Tee und Zubehör klärst du die Aufteilung mit deiner Steuerberatung, und deine Kasse muss beide Sätze sauber trennen.
Darf ich auch Kaffee verkaufen?
Ja, viele Teeläden führen auch Kaffee. Kaffee unterliegt in Deutschland der Kaffeesteuer. Kaufst du bei einem deutschen Röster oder Großhändler, ist sie meist schon enthalten. Beziehst du Kaffee direkt aus dem Ausland, klärst du die Steuer vorher mit dem Zoll.
Kann ich einen Teeladen nebenberuflich starten?
Ja, etwa mit einem Onlineshop, Marktständen oder einem kleinen Laden mit kurzen Öffnungszeiten. Informiere deinen Arbeitgeber und prüfe deinen Arbeitsvertrag. Registrierung, Kennzeichnung und Steuerpflichten gelten auch nebenberuflich.
Bekomme ich für den Teeladen den Gründungszuschuss?
Wenn du Arbeitslosengeld I beziehst und bei der Gründung noch mindestens 150 Tage Anspruch hast, kannst du ihn beantragen. Er ist eine Ermessensleistung. Du brauchst einen Businessplan und eine Tragfähigkeitsbescheinigung, und der Antrag muss vor dem Start gestellt sein.
Über den Autor
IHK-zertifizierter Gründungsberater · B.Sc. Wirtschaftspsychologie
Hauptberuflich selbstständig bin ich seit 2019, in der Gründungsberatung seit 2021. Ich kenne Gründung mit ihren Höhen und Rückschlägen aus eigener Erfahrung, und genau das fließt in jede Beratung ein.
Inhalt geprüft am 3.10.2026
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In 10 Minuten klären wir, wo du stehst und was bei Businessplan, Finanzierung und Förderung als Nächstes sinnvoll ist. Danach weißt du, ob und wie ich dich begleiten kann.
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Hinweis: Dieser Artikel dient ausschließlich der allgemeinen Information und ersetzt keine individuelle Rechts‑, Steuer‑ oder Finanzberatung. FoundingFits bietet keine Rechtsberatung oder Steuerberatung an. Für verbindliche Auskünfte wende dich bitte an eine Steuerberatung, eine Anwaltskanzlei oder eine andere zuständige Beratungsstelle. Alle Angaben ohne Gewähr.